开一家奶茶店或者蛋糕店，听起来是件挺简单的事，但实际操作起来才发现，这中间的麻烦事可多着呢。之前想着自己创业，结果发现从选址到装修，从菜单设计到员工招聘，每一步都得仔细琢磨。要是自己搞品牌，得跑工商办证，得规划门店布局，还得考虑如何营销推广。要是选择加盟，又得挑合适的品牌，还要看有没有机会加入。整个过程下来，没经验的人光是咨询和调研就得花不少时间和金钱。

之前也试过用生成式AI工具，但总觉得它们的回答不够靠谱。那些大模型虽然能给出一堆数据，但缺乏实际操作经验，像是揣着糊涂装明白。直到听说美团要推出一个新的AI助手，专门解决餐饮行业开店的难题，这才觉得有希望。

01. 袋鼠参谋的初体验

最近这个AI助手“袋鼠参谋”正在公测，我们拿到了测试资格。据官方介绍，它是一款基于AI大模型决策能力的智能应用，专门用来提升商家的经营效率。核心功能包括对话式交互、精准的知识检索以及全面的分析报告生成。这个工具的特别之处在于，它依托于覆盖全国400万门店的海量数据，结合超过10年的餐饮线上运营经验，为商家提供深入的行业洞察和实用的经营建议。

袋鼠参谋主要覆盖“赛道选择”、“开店选址”、“菜品研发”、“门店运营”这四个场景。用户可以通过自然语言提问，AI会根据数据和经验给出针对性的建议。比如，有人问：“军师，在中关村创业大街开一家AGI主题的餐厅酒吧，怎么样？”AI会参考美团数据库里的外卖数据，分析需求规模、竞争格局、消费者偏好等关键信息，给出详细的评估报告。

02. 深度解析功能亮点

袋鼠参谋的含金量在于它整合了美团长期积累的商户运营数据。这些数据构成了它与通用大模型相比的独特优势。简单来说，它是把美团十几年积累的本地生活数据库，选择餐饮行业这个场景，以“可供问答”的方式释放出来。可以理解为这是一种“数据向决策的翻译服务”，而AI模型在这里的作用就是完成这个“翻译”过程。

比如，有人问：“军师，堂食生意很好，外卖的生意怎么就起不来？”AI会结合数据和经验，分析堂食与外卖的差异，指出可能的运营问题。还有人问：“军师，想在杭州加盟奶茶店，推荐加盟哪个品牌，哪个位置？”AI会根据杭州的市场情况，给出品牌选择建议和选址策略。

袋鼠参谋的另一个优势是，它能够捕捉到创业者的真实需求。通过分析用户的问题，美团可以更精准地了解市场趋势，优化招商策略。比如，如果很多用户都在问某个区域的加盟问题，美团就能判断该区域的热度，进而调整招商计划。

03. 实际应用中的挑战

虽然袋鼠参谋的功能看起来很实用，但目前它的处理能力还比较基础，很多问题还是偏向模板化。比如，它能给出数据分析，但具体信息是否科学，还需要进一步验证。对于一些复杂的决策问题，比如如何平衡成本与利润，AI可能还无法给出完全精准的建议。

不过，袋鼠参谋的出现，确实让开店的决策过程更高效了。对于那些没有经验的创业者来说，它提供了一个参考依据，帮助他们在信息不对称的情况下做出更理性的判断。当然，最终的决策还是需要结合实际情况，不能完全依赖AI。

04. 未来的可能性

随着数据的积累和AI技术的进步，袋鼠参谋的功能可能会越来越强大。比如，它可能会加入更多实时数据，提供更精准的市场预测。此外，它还可以结合用户的实际运营情况，给出动态调整建议。比如，根据门店的销售数据，推荐优化菜品组合或者调整营销策略。

对于美团来说，袋鼠参谋不仅是一个工具，更是一个连接商家和消费者的桥梁。通过在开店筹备、选址咨询等环节提前介入，美团可以将更多潜在商户纳入生态。一旦建立联系，后续的点餐系统接入、外卖上线、营销推广等服务环节的转化也会更加顺畅，节省一定的BD成本。

总的来说，袋鼠参谋的推出，为餐饮行业的创业者提供了一个新的选择。虽然它目前还存在一些不足，但它的出现无疑让开店决策变得更加科学和高效。对于那些正在计划开店的人来说，不妨试试这个工具，看看它是否能带来一些新的启发。